为响应和落实上级关于抓紧抓好食品安全管理、有效防控食品安全风险等一系列文件精神，进一步做好2024年春季开学和学校食堂管理服务，2月19日，刘海粟小学召开了新学期食堂工作会议，会议由服务中心李为明主任主持。

会上，首先由李主任围绕食堂食品安全、食堂饭菜质量、食堂服务水平等方面从人员、设备、食材采购、存储、加工、环境卫生、消毒、食品留样、信息化监督服务平台使用等各个环节提出了具体要求。要求食堂员工对照各项标准提升安全意识，规范操作流程，发现问题及时采取应对措施。并就如何更好的开展工作作了强调：一是要提高站位，要充分认识到餐饮保障工作的重要性，务必把学生食堂的食品安全放在首位。二是要有教育情怀，希望食堂员工心中有岗位，更要心中有学生，心中有爱，用高度的责任心护航学生健康成长。三是强化管理体系，要认真贯彻落实上级和学校有关工作要求，不断完善食堂管理工作制度，细化管理台账、表格等，明确工作及岗位职责，夯实工作责任，杜绝管理漏洞。四是正视整改要求，食堂要以问题为导向，进一步理清工作标准和规范，做到举一反三，切实做到有效整改。

此次会议，进一步增强了全体食堂工作人员的食品安全责任意识，大家一致表示要努力提升细节管理水平，为全校师生做好服务。

（图：王伟 文：王伟 审核：李为明）