2月13日，刘海粟小学服务中心召开了食堂食品卫生安全专题会议，并对食堂员工开展了防疫演练。

会上，李为明主任特别强调食堂食品安全的重要性，对食堂管理工作提出了明确的要求：提高食堂员工的服务意识，重视食品采购、烹调、分发各个环节和疫情期间的工作，保证食堂和周边卫生的整洁；严格把好质量关，要求工作人员食品一定要煮熟煮透，留样时间不得少于48小时……要切切实实保障师生的健康。

会后，李主任组织食堂员工开展了食堂防疫演练，再次明确了食堂常规消毒的配比和处理呕吐物的消毒配比，规范学生在餐厅呕吐的处理流程演练。

通过本次会议的培训和实际操作演练，使食堂员工切实增强食品安全意识和防范能力，保障师生饮食安全，让师生吃上放心餐。

（刘海粟小学供稿 撰稿：李为明 摄影：李为明 审核：姚华）