海小召开新学期食堂员工工作会议

为了进一步规范海小食堂管理，加强食品卫生安全，更好地服务海小全校师生，9月7日下午，海小召开了全体食堂工作人员会议。

会上，服务中心主任李为明老师先组织食堂工作人员观看了《学校食堂食品安全管理与操作规范》的视频。接着，李主任提出了海小学校食堂相关方面的要求，对新学期学校食堂工作作了具体部署，并且充分肯定了全体食堂工作人员在食堂工作中的辛勤付出，同时对全体食堂员工提出食堂操作规范的相关要求：第一，要求接触直接入口的食品人员必须办理健康证；第二，严格员工晨检制度；第三，员工上岗必须穿戴清洁工作衣帽、佩戴口罩并进行洗手消毒；第四，严格要求食堂环境卫生；第五，食堂添加剂做到专人专柜保管，在食品加工过程中严禁使用亚硝酸盐和含铝泡打粉。会议特别强调，食品安全工作是食堂工作的重中之重，把具体的事情落到实处，形成常态，不能有一丝马虎，要真正做到环环相扣、上下监督。

食堂工作是海小各项工作顺利开展的有力保证，新学期以来，服务中心多次组织召开食堂员工工作会议，加强对食堂员工的培训工作，努力打造一支服务意识强，服务水平高的高素质食堂后勤队伍。

（刘海粟小学服务中心供稿）