学做小饼干 感知父母心

——记刘海粟小学一(2)班家长讲堂

讲台之上可不只有老师才能讲课哦，我们亲爱的家长们也当起了老师，给小朋友们来讲授有趣的知识呢！3月12日下午，一（2）班的小朋友期盼许久的她们终于走进了教室，咦？是谁呢？哦，原来是李雨涵的妈妈和赵佳茜的妈妈，她们来做什么呢？哈哈，今天她们可是老师，给小朋友们上一堂烘焙课，教小朋友们制作小饼干！

两位妈妈带来了烤箱和制作饼干的材料和工具，小朋友们可兴奋了，我们的家长讲堂在孩子们迫不及待的眼神中开始啦！李雨涵妈妈先给孩子们一一介绍了制作饼干的原料——黄油、糖粉、蛋黄粉、面粉，还有打蛋器和烤箱等工具。接下来李雨涵妈妈详细演示了做饼干的每一个步骤：第一步将黄油和糖粉在碗里充分融合后再用打蛋器搅匀，直到黏在碗壁上不掉下来为止；第二步将蛋黄粉和面粉拌在一起倒进之前的碗里，然后进行和面，揉成一个黄色的面团，李雨涵妈妈还教小朋友将其和普通的面团进行了颜色和味道的区分；接下来是一个关键的步骤，为了均匀分配每个饼干面团的分量，要用到一个厨房用的电子秤，称下来面团重213克，一个烤盘只能烤16块饼干，所以捏的每个小面团应该为13~14克，雨涵妈妈这么精确也教会了孩子们做事细心的道理；捏好了面团，要做造型啦，雨涵妈妈教了小朋友一种简单又好看的饼干造型，还有个好听的名字——玛格丽特——把面团压成扁圆形，用大拇指指腹在中间压个椭圆图案，就做成了，将它们在烤盘里摆放整齐；最后就是关键的烤制过程了，先将烤箱预热，再将烤盘放进去，把温度调到128度，烤制20分钟，烤的过程中，孩子们耐心等待，香味慢慢弥漫了整个教室，孩子们可开心了。

“叮咚”一声响，饼干烤好了，孩子们抑制不住兴奋地欢呼起来，雨涵妈妈将新鲜出炉的饼干发给孩子们，请孩子们仔细观察饼干的形状、闻闻饼干的香气、细细品尝饼干的味道，胡老师请小朋友回家把今天的活动和感受写进自己的日记里。通过这次活动，孩子们不仅学到了做饼干的步骤，还体会到了父母为自己花的心思和心血，让孩子们从小拥有一颗感恩的心！

(撰稿、摄影：胡洁 审核：吴华云)